Дни Наслаждений

Дни Наслаждений

На северном побережье Майорки тихо и красиво. Это идеальное место для отдыха.

Всего в 50 минутах к северо-востоку от международного аэропорта Пальма-де-Майорка находится отель Park Hyatt Mallorca. Планировкой и стилем он напоминает традиционную майоркскую деревушку (более комфортную и роскошную, чем обычно), приютившуюся на вершине холма, среди зарослей изумрудной морской сосны. Отсюда открывается идиллический вид на долину Кап Вермей и мерцающую морскую синеву. Здесь невероятно романтичные закаты.

Park Hyatt Mallorca – первый курорт этого бренда в Европе. Он положен в основу проекта застройки Кап Вермей. Отель обрамляет деревенскую площадь Plaza de la Torre. Переулки, благоухающие лавандой и ароматическими травами, ведут из центра в различные «районы» с такими названиями, как Лимонеро и Оливио. В садах растут лимонные и оливковые деревья. Виллы индивидуального дизайна предлагают 142 номера площадью от 50 до 150 м2. В каждом из них есть балкон или терраса. В отеле четыре ресторана и бар у бассейна, просторный спа-салон и фитнес-зал, развлекательные заведения и современные банкетные залы. Гостям предоставляется неограниченный бесплатный доступ в расположенный по соседству загородный клуб и в пляжный клуб у подножия холма, на пляже Каньямель. Этот Балеарский остров славится среди гурманов благодаря первоклассным местным фруктам и овощам. Это подтверждает и кухня отеля Park Hyatt. Например, в баре Tapas вам предложат восхитительные вариации на тему знаменитых закусок. Традиционный майоркинский летний салат трампо из нарезанных кубиками перцев, лука и помидоров с майонезом, тертым миндалем, солью и оливковым маслом здесь подают вместе с королевскими креветками, икрой лосося и освежающим супом. В меню есть и oliva ascolana: жареные фаршированные оливки. Автор этих идей – удостоенный звезд Michelin баскский повар Давид Гарсиа. Ему прекрасно удается находить неожиданные сочетания классических и новых рецептов.

Ресторан Asia – словно эксклюзивная частная вилла с верандой, откуда открывается вид на долину. Приглашенные повара готовят здесь блюда со всего континента, например, вкуснейшее карри ньоньа с курицей, популярное в Малайзии и Сингапуре.

Park Hyatt закупает продукты, в основном, у местных продавцов и производителей: они поставляют рыбу, выловленную в соответствии с экологическими нормами, птицу свободного содержания, овощи, фрукты, оливки и вина. Гостям, которые любят не только лакомиться деликатесами, но и самостоятельно их готовить, здесь порекомендуют лучшие рынки (например, в Арта), винодельни (Bodega Ribas с винами из винограда местных сортов: Пренсаль, Мантонегро и т. д.) и производителей оливкового масла (Aubocassa).

Текст: Реджин Смит Тайм